Fromages fins biologiques

Cheddar doux
Veillit de 2 à 4 mois
Notre plus jeune cheddar offre une délicieuse texture fondante et butyreuse. Nous recommandons de le savourer avec… à peu près tout ! Il fera fureur auprès de vos invités.

Cheddar Mi-Fort
Vieilli de 4 à 10 mois
Notre cheddar mi-fort se dote d’une texture légèrement ferme et offre un soupçon de saveur plus prononcée de cheddar. Si vous êtes un adepte des saveurs délicatement acidulées, vous serez comblés avec Le Portage no. 2.

Cheddar Vieilli
Vieilli de plus de 10 mois
Notre cheddar vieilli se distingue par sa texture feuilletée et friable, ainsi que par son goût de noisette agréablement acidulé. Vous apprécierez son goût riche et complexe.

Jeune Gouda
Vieilli de 4 à 6 semaines
Notre Jeune Gouda est un fromage à pâte demi-ferme qui offre une légère saveur de noisette et de caramel. Vous aimerez sa texture riche et délicieusement crémeuse.

Le Long-Sault (façon Camembert) est un fromage à pâte molle absolument délectable. Sa texture est riche et crémeuse. Avec sa croûte fleurie, il présente un goût délicat de noix avec des notes subtiles de champignons. Un cadeau pour vos papilles !

L’Affluent (façon Mamirolle) est un fromage de couleur ivoire, avec une texture souple et onctueuse. Il est recouvert d'une croûte naturelle orangée. Il offre un goût doux et frais, à la fois sucré et salé. Il laisse un goût butyreux en bouche !

Pour les vrais amateurs de fromage ! Le Carillon (façon St-Paulin) est un fromage à pâte semi-ferme avec une croûte lavée. Malgré sa fermeté, il offre une texture crémeuse avec un goût subtil de fruits et de lait acidulé.

L’Explorateur – pour la découverte de saveurs fines ! Ce fromage à pâte semi-ferme offre un goût salé, légèrement terreux et fort. Sa croûte unique lui donne un aspect tout à fait rustique. Il fera briller vos plateaux de fromages !

Le Rassembleur – l’aromatique raclette ! Il se distingue par sa délicieuse texture crémeuse et son goût salé, légèrement sucré, avec des notes de noisettes. À déguster, bien entouré !

Le Navitateur (façon Gruyère) offre une texture crémeuse et un goût riche et salé avec des notes de noisettes qui s’intensifie au fil du temps. Dégustez-le avec un pain rustique, des petits fruits et des noix pour un délicieux moment apéro !

Le petit castor, notre petit suisse ! Ce fromage à pâte semi-ferme fondant en bouche offre un parfait mélange de saveurs sucrées-acidulées. Ayant vieilli moins longtemps qu’un fromage suisse typique, il propose une texture plus crémeuse et butyreuse.